ເພື່ອຕອບສະໜອງຕໍ່ກິດຈະກຳການເຜີຍແຜ່ສາກົນ"A Letter from Kunming ຍິນດີຕ້ອນຮັບສູ່ນະຄອນຄຸນໝິງ","ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟທີ່ໜອງແສ ດຽນຊີ ລົດຊາດທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໂລກ" ໄດ້ເປີດຕົວຢ່າງເປັນທາງການ.ໃນເວລາດຽວກັນ,ງານບຸນວັດທະນະທຳກາເຟສາກົນດຽນຊີປີ2026,ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້"ກາເຟຢຸນນານນຳເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມາສູ່ຊີວິດ"ກຳລັງດຳເນີນໄປຢ່າງເຕັມທີ່.ທ່າມກາງກິ່ນຫອມກາເຟທີ່ແຜ່ຫຼາຍຂອງເມືອງ,ຄວາມສົນໃຈຈາກທົ່ວໂລກໄດ້ສຸມໃສ່ລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ທ່າແຮງດ້ານອຸດສາຫະກຳຂອງກາເຟຢຸນນານອີກຄັ້ງ.

ໃນເມືອງຄຸນໝິງ,ກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມພິເສດສຳລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຈະຊື່ນຊົມຢູ່ເທິງເວທີເທົ່ານັ້ນ,ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງລັກສະນະຂອງເມືອງ,ແຜ່ລາມໄປທົ່ວຖະໜົນຫົນທາງ ແລະ ຊອຍທາງຕ່າງໆ ແລະ ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນຊີວິດປະຈຳວັນ.ຄືກັນກັບການກິນເຂັ້າປຸ້ນແບບຢຸນນານ ຫຼື ດື່ມຊາແບບຢຸນນານ,ການດື່ມກາເຟແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຊາວເມືອງຄຸນໝິງປະຕິບັດມາດົນແລ້ວ,ເຊິ່ງສະແດງເຖິງບັນຍາກາດທີ່ຜ່ອນຄາຍ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເມືອງ.

ກິ່ນຫອມຂອງຜັກລອຍໄປທົ່ວຊອຍທາງ ແລະ ຕະຫຼາດ,ແລະ ກາເຟກໍ່ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງຊີວິດປະຈຳວັນ

ໃນເມືອງຄຸນໝິງ,ກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສັນຍາລັກສຳລັບໄວໜຸ່ມເທົ່ານັ້ນ,ແລະກໍ່ບໍ່ແມ່ນສັນຍາລັກທີ່ວົງການການຄ້າສະເພາະໃນເຂດທຸລະກິດເທົ່ານັ້ນ——ໂດຍມັນບໍ່ມີການຕົກແຕ່ງທີ່ສວຍງາມຂອງທິວທັດທີ່ງົດງາມ,ມັນກະແຈກກະຈາຍຢູ່ທຸກມຸມຂອງເມືອງ.

ວິຖີຊີວິດທີ່ສົດໃສທີ່ສຸດ,ຊ່ອນຢູ່ໃນກິ່ນຫອມກາເຟຂອງຕະຫຼາດສົດ.ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນດົງຮວາ,ຮ້ານຄ້າຂະໜາດນ້ອຍກວ່າຫົກຕາແມັດ,ສະເໜີກາເຟຄົ່ວເອງແບບຢອດດ້ວຍມືໃນລາຄາສິບຢວນຕໍ່ຈອກ,ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງກິດຈະກໍາປະຈຳວັນຕອນເຊົ້າຂອງຊາວເມືອງຄຸນໝິງຫຼາຍຄົນ.ເຈົ້າຂອງຮ້ານ "ກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ວາງແຜນໄວ້(Unplanned Coffee)" ໃນເມືອງເສີງຕູຍອມຮັບຢ່າງຈິງໃຈວ່າ,"ເມືອງຄຸນໝິງມີບັນຍາກາດກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ;ທັງໄວໜຸ່ມ,ໄວກາງຄົນ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸກໍເຕັມໃຈທີ່ຈະເຂົ້າມາດື່ມກາເຟ."ຜູ້ສູງອາຍຸນັ່ງພັກຜ່ອນ,ໄວໜຸ່ມຢຸດສັ່ງກາເຟ, ທຸກຄົນຖືຈອກກາເຟຢູ່ໃນມື,ບໍ່ມີໃຜຮູ້ສຶກວ່າມັນແປກ,ທຸກຄົນຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈ——ນີ້ແມ່ນຮູບພາບທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດຂອງກາເຟໃນເມືອງຄຸນໝິງ.

ຄວາມອົບອຸ່ນໃຈທີ່ສຸດ,ຊ່ອນຢູ່ໃນຮ້ານກາເຟຕາມຊອກຊອຍຂອງຊຸມຊົນ.ຮ້ານກາເຟຊຸມຊົນທີ່ລຽບງ່າຍເຫຼົ່ານີ້,ດ້ວຍລາຄາທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ບັນຍາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ,ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ເຕົ້າໂຮມກັນເລື້ອຍໆສຳລັບເພື່ອນບ້ານ.ທ່ານ ອາເລັກຊານເດີ（Alexandre）,ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຊາວຝຣັ່ງທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດຈີນເປັນເວລາ 30 ປີ,ໄດ້ເວົ້າຢ່າງຊາບຊຶ້ງວ່າ:“ຊາວປີກ່ອນ,ທ່ານຕ້ອງໄປໂຮງແຮມລະດັບສູງເພື່ອດື່ມກາເຟ;ປະຈຸບັນ,ຮ້ານກາເຟມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນເມືອງຄຸນໝິງ.ຢູ່ໃກ້ໆກັບຊຸມຊົນໄປມາ(Baima)ທີ່ຂ້ອຍອາໄສຢູ່,ມີຮ້ານກາເຟໃໝ່ຫຼາຍກວ່າສິບຮ້ານໄດ້ເປີດໃນເວລາພຽງໜຶ່ງປີກວ່າ,ແຕ່ລະຮ້ານມີແບບ ແລະ ລົດຊາດຂອງຕົນເອງ,ຜ່ອນຄາຍຄືກັບຮ້ານນ້ຳຊາໃນເມືອງເສີງຕູ.ຜູ້ຄົນມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອດື່ມກາເຟ ແລະ ສົນທະນາກັນ.”ເຈົ້າຂອງຮ້ານຮູ້ຊື່ຂອງລູກຄ້າປະຈຳ ແລະ ຈື່ຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ຕ້ອງຖາມ;ໃນລະຫວ່າງການດື່ມກາເຟ,ຜູ້ຄົນສົນທະນາກັນຢ່າງສະບາຍທ່າມກາງກິ່ນຫອມ,ກາເຟກາຍເປັນສາຍสัมพันธ์ທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນໃກ້ຊິດກັນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຈາກກາເຟຈອກໜຶ່ງທີ່ສົດຊື່ນພ້ອມກັບປີ້ງເຮີກ້ວຍໃນຕອນເຊົ້າ,ຈົນເຖິງການດື່ມເປັນເພື່ອນໃນຊ່ວງຍ່າງຫຼິ້ນຕອນແລງ,ກາເຟຢູ່ຄຸນມິງບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານສາກ,ບໍ່ມີການແບ່ງຖານະ,ມັນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນຢ່າງແທ້ຈິງ.

ການເກັບກຳ ແລະ ແຈກຢາຍເມັດກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກທົ່ວແຂວງ,ເຊິ່ງສະແດງເຖິງປະຫວັດສາດກາເຟທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດ.

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າກາເຟໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງຊີວິດປະຈຳວັນໃນເມືອງຄຸນໝິງແມ່ນຍ້ອນຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານອຸດສາຫະກຳທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ມໍລະດົກທາງວັດທະນະທຳທີ່ຍາວນານກວ່າໜຶ່ງສະຕະວັດ.

ໃນຖານະທີ່ເປັນສູນກາງການເກັບກຳ,ການຂົນສົ່ງ ແລະ ແຈກຢາຍກາເຟຢຸນນານ,ເຊິ່ງແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດ ແລະ ເຂົ້າເຖິງທົ່ວໂລກ,ສະຖານທີ່ຕັ້ງຂອງເມືອງຄຸນໝິງໄດ້ສ້າງພື້ນຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກາເຟສາມາດເຂົ້າເຖິງທຸກມຸມຂອງເມືອງ.ທ່ານນາງ ໄຊ ຢາຕົງ(Cai Yatong),ຜູ້ສົ່ງເສີມກາເຟຢຸນນານ,ກ່າວວ່າ,"ເງື່ອນໄຂພູມອາກາດຂອງເມືອງຄຸນໝິງເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການເກັບຮັກສາກາເຟ,ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຈຸດຂົນສົ່ງສຳລັບກາເຟຢຸນນານທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງທົ່ວໂລກ."ໂດຍການໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄວາມໃກ້ຊິດກັບພາກພື້ນຜະລິດກາເຟ,ເມັດກາເຟມີການເດີນທາງທີ່ສັ້ນກວ່າຈາກຕົ້ນໄມ້ໄປຫາຈອກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົດຫຼາຍຂຶ້ນ.ສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນຕະຫຼອດ 4 ລະດູ ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍໃນການເກບຮັກສາ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນອຸປະສັກໃນການເຂົ້າຊົມກາເຟທີ່ຄົ່ວເອງໃນທ້ອງຖິ່ນ.ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ກາເຟຢອດດ້ວຍມືລາຄາສິບຢວນ ແລະ ຮ້ານນ້ອຍໆໃນຊຸມຊົນຈຶ່ງມີພື້ນຖານໃນການຢູ່ຮອດ,ກາເຟບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອີງໃສ່ລາຄາທີ່ແພງເກີນໄປ,ກໍສາມາດກ້າວເຂົ້າສູ່ຊີວິດຂອງພົນລະເມືອງທົ່ວໄປໄດ້ຢ່າງເປັນທໍາມະຊາດ.

ທ່ານ ເດວິດ (David),ເຈົ້າຂອງຮ້ານກາເຟຈາກປະເທດຊໍາບີ,ທີ່ມາຕັ້ງຮາກຖານຢູ່ຢູນນານເປັນເວລາ 17 ປີ,ທີ່ລາວໄດ້ສ້າງຕັ້ງຍີ່ຫໍ້ "Yunnique".ເຫດຜົນຂອງລາວໃນການເລືອກແຂວງຢຸນນານແມ່ນງ່າຍດາຍ:"ເມັດກາເຟທີ່ໃກ້ຊິດກັບຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍເທົ່າໃດ,ມັນກໍ່ຈະສົດຊື່ນຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ."ໃນທັດສະນະຂອງລາວ,ຂໍ້ໄດ້ປຽບທາງທຳມະຊາດຂອງເມືອງຄຸນໝິງທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນທີ່ຜະລິດ ແລະ ມີພູມອາກາດເໝາະສົມສຳລັບການເກັບຮັກສາ,ບວກກັບສະພາບແວດລ້ອມໃນຕົວເມືອງທີ່ໜ້າຢູ່ອາໄສ,ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປະກອບການບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດພັດທະນາທຸລະກິດກາເຟຂອງເຂົາເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ,ແຕ່ຍັງເພີດເພີນກັບຊີວິດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງອີກດ້ວຍ.

ມໍລະດົກທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່ານັ້ນໄດ້ຖືກຊ່ອນໄວ້ພາຍໃນໂຄງສ້າງຂອງເວລາ.ໃນປີ1910, ສຽງຫວີດຂອງທາງລົດໄຟດຽນ-ຫວຽດ (Dian-Yue Railway)ໄດ້ນຳເອົາກິ່ນຫອມກາເຟເປັນຄັ້ງທຳອິດ;ຮ້ານກາເຟນານໄຫຼເຊິງ（Nan lai sheng）ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີເຄີຍເປັນພື້ນທີ່ທາງວິນຍານບ່ອນທີ່ນັກວັນນະຄະດີ ແລະ ນັກວິຊາການມາເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອເພີດເພີນກັບກາເຟ ແລະ ສົນທະນາຄວາມຄິດຂອງເຂົາເຈົ້າ.ກາເຟບໍ່ແມ່ນທ່າອ່ຽງທີ່ເກີດຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ,ແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການບຳລຸງລ້ຽງມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງສະຕະວັດ,ຄ່ອຍໆຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບວັດທະນະທຳຕ່າງປະເທດ ແລະ ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຝັງຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຂອງຊີວິດໃນຕົວເມືອງ.

ຮ່ວມກັນຢ່າງທຳມະດາ ແລະ ລະດັບສູງ,ເພີດເພີນກັບກາເຟໄດ້ຢ່າງເສລີ ແລະ ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນສະບາຍຂອງຮ້ານຄ້າຂະໜາດນ້ອຍແຄມທາງແມ່ນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງຮ້ານກາເຟຂອງເມືອງຄຸນໝິງ,ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນພາບລວມທັງໝົດ.ເອກະລັກຄວາມໃຈກວ້າງຂອງເມືອງນີ້ ແມ່ນຢູ່ທີ່ການຮອງຮັບໄດ້ທັງຄວາມສະບາຍໆຂອງວິຖີຊີວິດ, ແລະ ຍັງຮອງຮັບພິທີການຂອງການຊິມແບບມືອາຊີບໄດ້——ທັງສອງຢ່າງນີ້ຢູ່ຮ່ວມກັນຢ່າງກົມກຽວ,ແຕ່ລະຢ່າງມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.ງານບຸນວັດທະນະທຳກາເຟສາກົນໜອງແສ ດຽນຊີ ປີ 2026 ທີ່ກຳລັງດຳເນີນຢູ່ແມ່ນການສະແດງອອກຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເອກະລັກຄວາມໃຈກວ້າງນີ້.

ງານບຸນປີນີ້ມີສອງສະຖານທີ່ຫຼັກຢູ່ຝັ່ງຕາເວັນອອກ ແລະ ຝັ່ງຕາເວັນຕົກຂອງໜອງແສ ດຽນຊີ,ເຊິ່ງເຊື່ອມຕໍ່ສະຖານທີ່ຍ່ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນແປດແຫ່ງ.ດ້ານໜຶ່ງສະແດງວິຖີຊີວິດ:ລົດບັນທຸກກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍກວ່າ 200 ຄັນໄດ້ຕັ້ງລຽນແຖວຕາມເສັ້ນທາງສີຂຽວແຄມໜອງແສ,ສ້າງຕະຫຼາດເປີດບ່ອນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຍ່າງຫຼິ້ນ ແລະ ຈິບກາເຟໃນຂະນະທີ່ຕາເວັນຕົກດິນ ແລະ ລົມພັດເຢັນໆ.ອີກດ້ານໜຶ່ງຍົກລະດັບຄວາມເປັນມືອາຊີບ:ພື້ນທີ່ຊີມລົດຊາດກາເຟຫຼຽນຄຳຂອງ CoE ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ແລະ ການແຂ່ງຂັນວິຊາຊີບເຊັ່ນ:ການແຂ່ງຂັນທັກສະອາຊີບກາເຟ ແລະ ການແຂ່ງຂັນເທກາເຟ (Latte Art) ແບບມືອາຊີບ,ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ມັກກາເຟ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະກຳສາມາດແລກປ່ຽນຄວາມຄິດເຫັນ ແລະ ເປັນພະຍານເຖິງຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກາເຟຢຸນນານ.ການຟ້ອນມີດຊົນເຜົ່າຈຽງພໍ (Jingpo) ແລະ ການສະແດງດົນຕີທີ່ຫຼາກຫຼາຍໄດ້ຖືກສະຫຼັບກັນຕະຫຼອດ,ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກາເຟປະສົມປະສານກັບວັດທະນະທໍາຊົນເຜົ່າ ແລະ ວິຖີຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ.

ທ່ານສາມາດຜ່ອນຄາຍຢູ່ຮ້ານກາເຟໃກ້ໆກັບສວນສາທະລະນະທະເລສາບສີຂຽວ, ເພີດເພີນກັບກາເຟຈອກໜຶ່ງໃນຂະນະທີ່ຊົມວິວທະເລສາບ;ຫຼື ຈະໄປຢູ່ໂຕະຊິມກາເຟ (Cupping Table) ຂອງການແຂ່ງຂັນສາກົນ, ເພື່ອເປັນພະຍານເຖິງກໍາມະການທົ່ວໂລກທີ່ໃຊ້ປະເມີນລົດຊາດຂອງເມັດກາເຟຢູນນານດ້ວຍມາດຕະຖານທີ່ເຄັ່ງຄັດ.ຄວາມເປັນມືອາຊີບ ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນເປັນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ຄຸນນະພາບສູງຂອງກາເຟຄຸນໝິງ,ໃນຂະນະທີ່ຊີວິດປະຈຳວັນຕາມຖະໜົນຫົນທາງ ແລະ ຊອຍທາງຕ່າງໆ ປະກອບເປັນສາລະສຳຄັນຂອງວັດທະນະທຳກາເຟຂອງເມືອງ.

ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນຈາກໄລຍະໄກ,ສິ່ງທີ່ປະທັບໃຈພວກເຂົາກໍຄືບັນຍາກາດເມືອງທີ່ຜ່ອນຄາຍ ແລະ ສະບາຍໆນີ້.ນັກສຶກສາປະລິນຍາເອກ ເຢເລນາ (Jelena) ຈາກເຊີເບຍ,ໄດ້ຕົກຫລຸມຮັກກັບບັນຍາກາດຂອງເມືອງຄຸນໝິງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຫຼັງຈາກມາຮອດ:"ຂ້ອຍມັກຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຜ່ອນຄາຍຂອງແຂວງຢຸນນານເປັນພິເສດ. ການອອກໄປດື່ມກາເຟ, ຍ່າງຫຼິ້ນ, ແລະ ກາເຟແມ່ນແຊບເປັນພິເສດ,ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍຄິດວ່າແຂວງຢຸນນານມີກາເຟຫຼາຍຊະນິດແບບນີ້."ຢູ່ທີ່ນີ້,ທ່ານສາມາດເດີນທາງພິເສດເພື່ອລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຫຼື ຈະຊື້ຕິດມືໄປໃນລະຫວ່າງທາງໄປຕະຫຼາດກໍໄດ້;ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດມັນໃນພື້ນທີ່ທີ່ສະຫງ່າງາມ, ຫຼື ໄລ່ເບິ່ງຕາເວັນຕົກດິນຕາມໜອງແສ ດຽນຊີດ້ວຍຈອກຂອງທ່ານຢູ່ໃນມື, ຫຼື ພົບກັບຄວາມແປກໃຈທີ່ໜ້າຍິນດີຢູ່ຕະຫຼາດງານບຸນ.ທຸກໆທາງເລືອກແມ່ນຄວາມກົມກຽວລະຫວ່າງກາເຟ ແລະ ຊີວິດ.

ປັດຈຸບັນ,ການໂຄສະນາລະດັບສາກົນ "ກິ່ນຫອມກາເຟຄຸນໝິງ ລົດຊາດເຊື່ອມຕໍ່ທົ່ວໂລກ" ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແລ້ວ, ແລະ ງານບຸນວັດທະນະທຳກາເຟສາກົນໜອງແສ ດຽນຊີ ປີ 2026 ກຳລັງເປີດງານໃຫຍ່ເປັນເວລາເກົ້າມື້,ໂດຍສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງສະເໜ່ຂອງກາເຟຂອງເມືອງຄຸນໝິງຕາມແຄມຝັ່ງໜອງແສ ດຽນຊີ.ເມືອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໄດ້ກະກຽມລົດຊາດກາເຟທີ່ຫຼາກຫຼາຍ,ຕັ້ງແຕ່ອາຫານຕາມຖະໜົນປະຈຳວັນຈົນເຖິງກາເຟພິເສດແບບມືອາຊີບ,ພ້ອມກັບລົມພັດຜ່ານລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຕະຫຼອດປີ ແລະ ທິວທັດທະເລສາບ ແລະ ພູເຂົາທີ່ສວຍງາມ.ພວກເຮົາຂໍເຊີນຊວນເພື່ອນມິດຈາກທົ່ວໂລກມາຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດກາເຟແຄມທະເລສາບ,ຊີມລົດຊາດກາເຟຢຸນນານຊັ້ນນຳ, ແລະ ຄືກັບຄົນທ້ອງຖິ່ນ,ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານໃນຕົວເມືອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ຜ່ອນຄາຍດ້ວຍກາເຟ, ແລະ ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມສະຫງົບ ແລະ ຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຕົວເມືອງໃນກິ່ນຫອມອັນອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ.

应“A Letter from Kunming春城有请”的全球邀约，“咖香滇池 味连全球”国际传播活动正式开启。同期，以“滇咖聚万物生”为主题的2026 滇池国际咖啡文化嘉年华正火热进行中。满城咖香里，全球目光再度聚焦云南咖啡的多元风味与产业潜力。

在昆明，咖啡从不是舞台上仅供专业品鉴的小众饮品，而是浸润街巷、融入日常的城市底色。如同吃过桥米线、品滇式清茶一般，喝一杯咖啡早已是昆明人刻在生活里的寻常小事，藏着这座城市独有的松弛与烟火。

巷陌菜场飘香，咖啡融入日常

在昆明，咖啡从不是年轻人的专属标签，也不是商圈独有的精致符号——它卸下了所有场景滤镜，散布在城市的各个角落。

最鲜活的烟火气，藏在菜市场的咖啡香里。东华农贸市场里，一间不足六平方米的小店，十元一杯的自烘手冲，开启了不少昆明人的晨间时光。成都“无计划咖啡”店主坦言：“昆明有着极浓厚的咖啡氛围，无论是年轻人还是中老年人都愿意走进来尝一杯。”老人闲坐歇脚，青年驻足点单，人手一杯咖啡，没人觉得稀奇，人人都觉自在——这正是昆明咖啡最真实的模样。

最暖心的人情味，藏在社区巷弄的咖啡馆中。一间间不起眼的社区咖啡馆凭着亲民的价格和温馨的氛围，成了街坊邻里常聚的落脚点。在中国生活30 年的法国餐饮人亚历山大感慨：“20年前，喝一杯咖啡还要去高档酒店；现在昆明的咖啡馆随处可见。我住的白马小区附近，一年多就新开了十多家，风格口味各不相同，像成都的茶馆一样惬意，大家聚在一起喝咖啡、聊天。”店主叫得出熟客的名字，不用多问便记得对方的口味偏好；一杯咖啡的工夫，大家伴着香气闲话家常，咖啡成了拉近彼此距离的柔软纽带。

从清晨配烧饵块的醒神一杯，到傍晚散步时的随行陪伴，咖啡在昆明无场景之限，无身份之别，早已是生活本身的一部分。

集散全省好豆，沉淀百年咖史

咖啡能深入昆明的寻常生活，背后是得天独厚的产业优势与跨越百年的文化积淀。

作为云南咖啡辐射全国、走向全球的核心中转与集散地，昆明的区位条件，为咖啡走进街巷提供了坚实支撑。云南咖啡推广者蔡亚彤表示：“昆明的气候条件非常适合储存咖啡，是云南咖啡走向世界的中转站。”依托临近产区的集散优势，咖啡豆从枝头到杯中链路更短、新鲜度更高；四季温润的稳定气候降低了仓储损耗，也拉低了本地自烘咖啡的入行门槛。正因如此，十元手冲、社区小店才有了生存土壤，咖啡不必依附高端溢价，自然能走入普通市民的生活。

来自赞比亚的咖啡主理人大卫，在云南扎根17 年，创立了“Yunnique山韵”品牌。他选择云南的理由很简单：“咖啡豆离消费端越近，新鲜度越高。”在他看来，昆明临近产区、气候适宜仓储的天然优势，加上宜居的城市环境，让创业者既能深耕咖啡事业，也能享受有品质的生活。

更深厚的底蕴，藏在时间的脉络里。1910 年，滇越铁路的汽笛带来了第一缕咖啡香；百年老店南来盛，曾是文人墨客围坐品咖、畅谈思想的精神空间。咖啡不是突然兴起的潮流，而是经百年时光浸润，慢慢褪去了外来文化的生疏感，嵌入了城市生活的肌理之中。

市井精品共存，品咖自在随心

街巷小店的家常感是昆明咖啡的普遍样貌，却绝非全部。这座城市的包容气质，在于既容得下市井烟火的随性，也装得下专业品鉴的仪式感——二者并行不悖，各生风味。而正在举办的2026 滇池国际咖啡文化嘉年华，正是这份包容气质的集中呈现。

本届嘉年华以滇池东西岸双主会场联动八大特色分会场，一面铺展市井烟火：200 余辆特色咖啡车沿湖绿道排布成开放市集，游人伴着落日晚风边走边饮，自在随性；一面撑起专业高度：现场设置CoE金奖豆品鉴区，咖啡师职业技能竞赛、专业拉花大赛等专业赛事同步上演，咖啡爱好者与从业者同台切磋，共同见证云南咖啡的品质实力。景颇族刀舞、多元音乐演出穿插其间，更让咖啡与民族文化、潮流生活深度相融。

你可以在翠湖边的咖啡馆闲坐，伴着湖光慢享一杯咖啡；也可以在国际专业赛事的杯测桌上，见证全球评审以严苛标准品鉴云南豆的风味层次。专业精致撑起了昆明咖啡的品质高度，街巷家常构成了昆明咖啡的生活底色。

对很多远道而来的人而言，打动他们的正是这份从容自在的城市气质。塞尔维亚留学博士生叶琳娜来到昆明后，便深深爱上了这里的氛围：“我特别喜欢云南的松弛感，出来喝咖啡、逛逛街，而且咖啡特别好喝，我没想到云南有这么多种类的咖啡。”在这里，你可以为一杯特色风味专程奔赴，也可以在买菜路上随手带走；可以坐在考究的空间里细细品鉴，也可以端着杯子沿滇池追一场落日，在嘉年华的市集里偶遇一杯惊喜。每一种选择，都是咖啡与生活的自然合奏。

如今，“咖香滇池 味连全球”国际传播活动已拉开序幕，2026 滇池国际咖啡文化嘉年华正以九天的狂欢，将昆明的咖啡魅力铺展在滇池之畔。春城已备下从市井烟火到专业精品的百般咖啡滋味，也备好了四季常春的清风与湖山盛景。诚邀全球友人赴约而来，逛一场湖畔咖啡市集，品一杯云南精品好豆，像本地人一般，将咖啡融入一段闲散的春城时光，在醇香里感受这座城市的从容与暖意。（昆明信息港 记者刘冬霞 薛柔 图片来源：小迷妹的碎碎念、山茶花小姐、蓓蕾糖、JUSTLab 弓子文、JasDaily等微信公众号）